Comer abacate pode ser benéfico para quem tem diabetes. Se é como a maioria das pessoas com diabetes que tenho vindo a aconselhar, então provavelmente estará frustrado com os mesmos dois desafios na hora de seguir o seu plano de refeições: fome e aborrecimento. Muitos indivíduos com diabetes restringem as suas porções à refeição, numa tentativa de reduzir os níveis de açúcar no sangue e perder algum peso. Outros acabam por comer as mesmas opções de alimentação várias vezes, devido ao receio de que a inclusão de novos alimentos no seu plano alimentar tenha um impacto negativo nos seus níveis de açúcar no sangue.
Se o seu bem-intencionado plano não resultou, não está sozinho. Muitas pessoas que aconselho sentem fome excessiva e desejos entre as refeições. Descobri que isto acaba por fazer com que as maiores porções de comida (e tipicamente a maior quantidade de hidratos de carbono) sejam consumidas na hora de jantar, o que pode gerar elevados níveis de açúcar no sangue durante toda a noite.
Um simples ajuste na sua dieta, como adicionar meio abacate a uma refeição, pode ser tudo o que precisa para compensar a fome apos uma refeição e aumentar a variedade de alimentos que consome.
Com gorduras naturalmente saudáveis e a menor quantidade de açúcar por porção em comparação com outras frutas frescas, os abacates frescos podem ser incorporados em qualquer receita, desde ovos mexidos, a batidos, saladas, ou até torná-lo num molho. Substituir pastas como maionese, ou um ingrediente alternativo da sua sandes por abacate, não só traz variedade e textura ao sabor das suas receitas favoritas, como também pode ajudar a reduzir a quantidade de calorias, gordura saturada, sódio e colesterol.
Quando se trata de gerir eficazmente os diabetes, pequenas mudanças no seu estilo de vida podem ter um grande impacto na sua saúde. Abacates frescos são uma forma fácil e deliciosa de adicionar fibra e cerca de 20 vitaminas essenciais e nutrientes a qualquer prato adequado para diabéticos.
O abacate tem vindo a crescer em popularidade. Esta fruta verde e cremosa está repleta de vitaminas, nutrientes e gorduras saudáveis para o seu coração. Apesar de terem bastante gordura, é do bom tipo de gordura e detêm vários benefícios para pessoas com diabetes do tipo II.
Se tem diabetes do tipo II, adicionar abacate na sua dieta pode ajudá-lo a perder peso, diminuir o colesterol e a aumentar a sensibilidade á insulina. Leia mais para aprender sobre os benefícios dos abacates para pessoas com diabetes.
Benefícios do abacate para pessoas com diabetes do tipo II
1. Não irá causar picos de açúcar no sangue
Os abacates são pobres em hidratos de carbono, o que significa que tem um reduzido efeito nos níveis de açúcar no sangue. Um estudo recentemente publicado avaliou os efeitos de adicionar meio abacate ao almoço de pessoas saudáveis, mas acima do peso. Descobriram que os abacates não influenciam significativamente os níveis de açúcar no sangue.
Em parte, o que torna os abacates uma excelente escolha para muitas pessoas com diabetes é que, apesar de serem pobres em hidratos de carbono, tem grandes quantidades de fibra. Muitos outros alimentos ricos em fibra podem fazer disparar os níveis de açúcar no sangue.
2. É uma excelente fonte de fibra
Metade de um abacate pequeno, que consiste na quantidade habitual consumida por uma pessoa, contém cerca de 5.9 gramas de hidratos de carbono e 4.6 gramas de fibra.
O valor diário de fibra recomendado para adultos é:
- mulheres abaixo dos 50 anos de idade: 25 gramas
- mulheres acima de 50 anos de idade: 21 gramas
- homens abaixo dos 50 anos de idade: 38 gramas
- homens acima dos 50 anos de idade: 30 gramas
Não precisa de tomar suplementos para alcançar estes valores. Em vez disso, tente alimentar-se com uma dieta altamente rica em fibra. Pode facilmente aumentar o seu consumo de fibra ao comer frutas, vegetais e plantas com baixo teor de hidratos de carbono, como abacates, verduras, bagas, sementes de chia e frutos secos.
3. Pode ajudar com a perda de peso e melhorar a sua sensibilidade á insulina
Perder peso – mesmo que pouco – pode aumentar a sua sensibilidade á insulina e reduzir a probabilidade de desenvolver complicações graves.
As gorduras saudáveis do abacate podem ajudar a sentir-se de barriga cheia por mais tempo. Num estudo recente, após adicionar meio abacate aos seus almoços, os participantes alcançaram um aumento de 26% na sua satisfação após as refeições e uma redução de 40% no desejo de comer mais após a refeição.
Quando se sente cheio por mais tempo após as refeições, terá uma menor probabilidade de petiscar e consumir calorias extra. A gordura saudável presente nos abacates, chamada de gordura monoinsaturada, pode também ajudar o seu corpo a utilizar a insulina de forma mais eficaz.
Um estudo recente avaliou diferentes planos de perda de peso em pessoas com níveis de sensibilidade à insulina reduzidos. Os investigadores descobriram que a dieta de perda de peso com altos valores de gordura monoinsaturada melhora a sensibilidade á insulina quando comparada com uma dieta com altos níveis de hidratos de carbono. Uma dieta de perda de peso é uma dieta com calorias limitadas.
4. Estão carregados de gorduras saudáveis
Existem diferentes tipos de gordura, geralmente divididos em gorduras saudáveis e gorduras não saudáveis. O consumo excessivo de grandes quantidades de gorduras saturadas, e quaisquer quantidades de gorduras trans, aumenta os seus níveis de mau colesterol no sangue. Ao mesmo tempo, as gorduras trans reduzem os seus níveis saudáveis. Altos níveis de colesterol LDL e baixos níveis de colesterol HDL estão associados a um maior risco de doenças cardiovasculares em pessoas com ou sem diabetes.
As gorduras boas, gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, aumentam os seus níveis de bom colesterol (HDL), o que reduzem o risco de ataque cardíaco e AVC.
Quem tem diabete pode comer abacate com açúcar?
O abacate é uma opção saudável para pessoas com diabetes devido ao seu baixo teor de carboidratos e alto teor de gorduras insaturadas, que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. No entanto, adicionar açúcar ao abacate não é recomendado para diabéticos, pois o açúcar pode aumentar rapidamente os níveis de glicose no sangue.
Em vez de adicionar açúcar, você pode experimentar algumas alternativas mais saudáveis para realçar o sabor do abacate:
- Adoçantes naturais: Adicione um adoçante natural, como estévia ou xilitol, que têm um impacto menor nos níveis de açúcar no sangue em comparação ao açúcar comum.
- Frutas: Misture o abacate com outras frutas, como morangos, framboesas ou mirtilos. As frutas fornecem doçura natural e têm um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar refinado.
- Iogurte natural: Misture o abacate com iogurte natural sem açúcar para criar uma sobremesa cremosa e saudável.
- Cacau em pó sem açúcar: Adicione cacau em pó sem açúcar ao abacate amassado para fazer uma sobremesa tipo mousse de chocolate saudável.
- Canela: Polvilhe canela sobre o abacate para adicionar sabor sem aumentar os níveis de açúcar no sangue.
Lembre-se de que é importante controlar a ingestão total de carboidratos e açúcares ao longo do dia e fazer ajustes conforme necessário para manter os níveis de glicose no sangue dentro da faixa-alvo. Consulte seu médico ou nutricionista para obter orientações específicas sobre a dieta adequada para o seu caso de diabetes.
Receita de abacate para diabetes
Aqui está uma receita simples e saudável de mousse de abacate com cacau, perfeita para pessoas com diabetes:
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoas sem açúcar (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- Adoçante natural a gosto (como estévia ou xilitol)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Instruções:
- Corte o abacate ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Coloque a polpa em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione o cacau em pó, o leite de amêndoas, o adoçante natural, o extrato de baunilha (se estiver usando) e a pitada de sal ao liquidificador ou processador.
- Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Você pode precisar parar e raspar as laterais do liquidificador ou processador algumas vezes para garantir que tudo esteja bem misturado.
- Prove a mistura e ajuste o adoçante, se necessário.
- Transfira a mousse para tigelas ou copos de sobremesa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a mousse a ficar mais firme e a intensificar os sabores.
- Quando estiver pronto para servir, você pode decorar a mousse com frutas frescas, como morangos ou framboesas, e polvilhar com um pouco de cacau em pó ou coco ralado sem açúcar, se desejar.
Esta receita de mousse de abacate com cacau é uma opção deliciosa e saudável para pessoas com diabetes, pois contém gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes, sem adição de açúcares refinados. No entanto, lembre-se de que é importante controlar o tamanho das porções e consumir com moderação, especialmente se você estiver monitorando a ingestão de carboidratos.
Espero que este artigo tenha sido ilucidativo quanto aos beneficios do abacate para quem vive com diabetes e que a informação ajude no processo de adaptação do seu regime alimentar ?
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